brownie ze słonym karmelem

Polecam pyszny przepis na brownie ze słonym karmelem:

Przepis na blachę o wymiarach 20x20
-250g masła
-300g czekolady gorzkiej
-200g cukru trzcinowego
-3 jajka
-140g mąki pszennej
szczypta soli

Słony karmel: porcja słoik 200ml
-szklanka cukru
-pół szklanki śmietanki 30%
-85g masła
-sól gruboziarnista

Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 160st.
Tortownice wykładamy papierem do pieczenia.
Roztapiamy masło z czekoladą.Mieszamy .
Jajka krótko mieszamy z cukrem. Mąkę z solą.
Do wystudzonej czekolady dodajemy jajka oraz mąkę.
Wylewamy do blachy i pieczemy ok .35 min.

Słony karmel:
Do rondelka z grubym dnem wsypujemy cukier i podgrzewamy na średnim ogniu aż cukier się skarmelizuje. Początkowo będą grudki, ale ciągłe mieszkanie drewnianą łyżką spowoduje całkowite rozpuszczenie. Mi zajęło to ok.12minut.
Następnie dodajemy masło i intensywnie mieszamy (ok.2 min). na końcu dodajemy śmietankę i zagotowujemy do powstania jednolitej konsystencji. Na końcu solimy.
Karmel wymaga cierpliwości. Jeśli wam zostały małe grudki, polecam przelać na końcu przez sitko.

Karmel wylewamy na brownie. Ja ozdobiłam jak zawsze ukochanym granatem;)

Smacznego!;)



genialny przepis z książki "dziewczyny z wypiekami"

Czytaj więcej »

trufle z pistacjami

Polecam pyszne pralinki z pistacjami lub w wersji z wiórkami kokosowymi.

Przepis na ok.15 pralinek:
-200g śmietany 36%
-300g gorzkiej czekolady
-3 łyżki cukru pudru
-łyżeczka ekstraktu waniliowego
-5 łyżek pistacji
-wiórki kokosowe

Wykonanie:
Śmietanę podgrzewamy z gorzką czekoladą,cukrem pudrem oraz ekstraktem waniliowy. Po powstaniu jednolitej masy, chłodzimy w zamrażarce min 2h.
Pistacje prażymy na patelni i rozgniatamy na mniejsze kawałki.
Po 2h formujemy małe kulki z czekolady i obtaczamy w pistacjach lub wiórkach.

Przechowujemy w lodówce.

Smacznego;)



genialny przepis z ksiązki "dziewczyny z wypiekami"

Czytaj więcej »

Kawiarnia złota- miłe miejsce z kącikiem

Całkiem przypadkowo wstąpiłam do kawiarni Złota i to była bardzo miła wizyta;)
Kawiarnia znajduje się przy ul. Święty Marcin 51 i sąsiaduje z dużym salonem kosmetycznym.
Na dworze padało, dziecko w wózku spało,więc wpadłam jak burza do kawiarni i na szczęście byłam sama. (Czy wszystkie mamy też tak wolą ?:) )
Złota jest bardzo przestronna- długa kanapa i duże okna chyba najbardziej zapadają w pamięć.



Zdecydowałam się jak zawsze na cappuccino oraz skusił mnie swoim wyglądem brownie z karmelem i orzechami.
Bardzo estetycznie podany zestaw (24zł) już na sam widok mi smakował;) Później na szczęście potwierdziłam swoje "jedzenie oczami"-duży kawałek ciasta nie był suchy,ale bardzo słodki- co jest oczywiste zamawiając brownie z karmelem. Odetchnęłam z ulgą, że kawa mi smakuje, bo ostatnio ciężko z dobrą kawą na mieście.( Nie, nie jestem w ciąży:P)



W menu znajdziecie również śniadania, gofry, sałatki. W witrynie wiele ciast, również deserów.



W lokalu znajduje się oczywiście kącik dla dzieci. Bardzo dużo pluszaków, mały stolik z krzesełkami, kolorowanka,tablica,kasa,liczydło i kosz zabawek. Zawsze doceniam miejsce wydzielone dla maluchów, więc nie będę narzekać;)
Szkoda jedynie, że w kawiarni nie ma krzesełek dla dzieci oraz przewijaka. Może jeszcze się pojawią?






Dla wszystkich, spędzających czas w samotności znajdzie się coś do czytania- ja znalazłam moją ulubioną książkę , więc mają u mnie duży plus:)



Polecam tą kawiarnie w centrum:)
Kukmama.

Plusy;
-kącik dla dzieci
-wjazd dla wózków
-przestronnie
-duży wybór słodkości


Minusy:
-brak przewijaka
-brak krzesełek dla dzieci

Czytaj więcej »