maja 27, 2019

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami



Polecam smaczne drożdżówki  z truskawkami i rabarbarem.

Składnikin na 8 sztuk:
-20g drożdży
-120ml mleka
-50g cukru trzcinowego
-1 jajko
-40g masła
-250g mąki

-garść truskawek
-3 łodygi rabarbaru
-3łyżki syropu klonowego
-2 łyżki wody

białko jajka do wysmarowania drożdżówek

Wykonanie:
Drożdże, mleko, cukier podgrzewamy na średnim ogniu i mieszamy przez 2,5 minuty do rozpuszczenia się składników.(TM: 2,5min/37st/obr.1) Dodajemy mąkę,jajo i masło i wszystko wyrabiamy na zwartą masę.(TM:2min/ pokretło na start) Gdy ciasto się klei, dodajemy 2 łyżki mąki.
Formujemy długi wałek i tniemy na równe ok 5cm kawałki. formujemy drożdzówki .Odstawiamy na ok.30min. na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. W międzyczasie nastawiamy piekarnik na 200st./termoobieg
Przekrojone na ćwiartki truskawki mieszamy z łyżką syropu klonowego i łyżką wody. Gotujemy aż zmiękną. Wykładamy na środek drożdżówek.
Rabarbar kroimy na małe kawałki. Dodajemy 2 łyżki syropu klonowego oraz łyżkę wody. Gotujemy do miękkości. (można dodać wodę lub syrop w większej ilości) Wykładamy na kolejne drożdzówki.
Pędzelkiem smarujemy brzegi ciasta białkiem jajka.
Pieczemy 20min.

Smacznego:)
Kukmama




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 KukMama , Blogger