maja 29, 2019

Mini bezy z lemon curd i truskawkami

Mini bezy z lemon curd i truskawkami

Polecam pyszne beziki z lemon curd i truskawkami. Składniki na 7 mini porcji.

Składniki:
-3 białka jajek
-150g cukru
-mała łyzeczka mąki ziemniaczanej
-mała łyżeczka octu


Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180st. Białka ubijamy na sztywno. Do lekko ubitej piany stopniowo dodajemy cukier(cały czas ubijając mikserem). Jak już będzie lśniąca ,miksując,wlewamy ocet i mąkę.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładamy porcje bezików. Zmniejszamy temp. do 120st. i pieczemy bezę ok. 1,5 godziny.

Krem:
-3 cytryny (skórka starta na małych oczkach oraz wyciśnięty sok)
-150g cukru
-30g masła
-3 jajka


Wykonanie:

Skórkę z cytryny miksujemy z cukrem, masłem oraz jajkami. Masę przekładamy do garnka i podgrzewamy ok 10min (nie doprowadzając do zagotowania). Cały czas mieszamy. Na koniec wlewamy sok z cytryn. Aby masa była idealnie gładka, przecedzamy przez sitko.

Na gotowe bezy nakładamy wystudzony krem.

Truskawki:
-0,5kg truskawek
-5 łyzek syropu klonowego
-3 łyżki wody

Truskawki podgrzewamy z syropem i wodą. Gotujemy aż puszczą soki. Dekorujemy bezy sosem truskawkowym.
Przechowujemy w lodówce,choć najlepiej dekorować przed podaniem.

Smacznego:)
Kukmama


maja 27, 2019

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami


Polecam smaczne drożdżówki  z truskawkami i rabarbarem.

Składnikin na 8 sztuk:
-20g drożdży
-120ml mleka
-50g cukru trzcinowego
-1 jajko
-40g masła
-250g mąki

-garść truskawek
-3 łodygi rabarbaru
-3łyżki syropu klonowego
-2 łyżki wody

białko jajka do wysmarowania drożdżówek

Wykonanie:
Drożdże, mleko, cukier podgrzewamy na średnim ogniu i mieszamy przez 2,5 minuty do rozpuszczenia się składników.(TM: 2,5min/37st/obr.1) Dodajemy mąkę,jajo i masło i wszystko wyrabiamy na zwartą masę.(TM:2min/ pokretło na start) Gdy ciasto się klei, dodajemy 2 łyżki mąki.
Formujemy długi wałek i tniemy na równe ok 5cm kawałki. formujemy drożdzówki .Odstawiamy na ok.30min. na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. W międzyczasie nastawiamy piekarnik na 200st./termoobieg
Przekrojone na ćwiartki truskawki mieszamy z łyżką syropu klonowego i łyżką wody. Gotujemy aż zmiękną. Wykładamy na środek drożdżówek.
Rabarbar kroimy na małe kawałki. Dodajemy 2 łyżki syropu klonowego oraz łyżkę wody. Gotujemy do miękkości. (można dodać wodę lub syrop w większej ilości) Wykładamy na kolejne drożdzówki.
Pędzelkiem smarujemy brzegi ciasta białkiem jajka.
Pieczemy 20min.

Smacznego:)
Kukmama




maja 11, 2019

Lecą Żurawie- agroturystyka idealna dla dzieci

Lecą Żurawie- agroturystyka idealna dla dzieci

Jeśli chcecie odpocząć od zgiełku miasta, posłuchać żurawi i totalnie się wyluzować,szczerze mogę wam polecić kameralne siedlisko "Lecą Żurawie" położone na pojezierzu Drawskim.
Ten designerski pensjonat znajduje się ok 3h na północ od Poznania i jest idealnym miejscem dla rodzin z dziećmi.
W budynku gospodarczym znajduje się 5 starannie urządzonych pokoi z łazienkami.
Nam trafił się pokój "dama z pieskiem", który wyglądał tak:

 



Dużym plusem był dla nas układ pokoju. W jednej części znajdowało się jedno duże łóżko, w drugiej zaś kolejne dwa złączone. Dzięki temu po położeniu dzieci spać, spokojnie mogliśmy pobyć sami;)
Na dole budynku znajduje się jadalnia i wspólna przestrzeń . Jadalnia jest czynna całą dobę i można  korzystać z mikrofalówki,lodówki lub zaparzyć kawę /herbatę.
Tu również rano przygotowywane są śniadania.Jest również mini kącik dla dzieci, dzięki czemu rodzice mogą spokojnie posiedzieć przy kawie po śniadaniu;)
moje sniadanie
 

Tu spędzicie też idealne wakacje z dziećmi. Pierwszy raz Lilka się rozpłakała przy wyjeździe do domu:) Czuła się tu naprawdę dobrze, a my byliśmy spokojni o jej bezpieczeństwo.
Dzieci wam się tu wyszaleją na placu zabaw, a przy niepogodzie wyskaczą w sali zabaw zrobionej w stodole.
Genialnie zaprojektowane miejsce jest rajem dla dzieci. Ścianka wspinaczkowa, zjeżdzalnia, mnóstwo zabawek ,stół do ping ponga i wiele innych atrakcji.Plac zabaw na dworze również jest wyposażony we wszystkie ulubione sprzęty Lilki,czyli trampolinę, zjeżdzalnie, domek ,huśtawki.  Zapraszam na fotorelację:






 STODOŁA:






Siedlisko udostępnia również rowery czy hulajnogę. Możecie poprosić też o łóżeczko niemowlęce czy wanienkę. W kuchni są krzesełka dla dzieci, zastawa. Możecie również prosić o nianię elektroniczną.
My również codziennie korzystaliśmy z grilla, który jest zadaszony.




Siedlisko niestety nie oferuje obiadów, dlatego polecę wam również restaurację w Połczynie Zdrój (ok 7km od domu) ze smaczną rybką.
Trafiliśmy do Restauracji Hopferówka. przy ul. Solankowej 8b.
Polecam smażonego dorsza. Jedna porcja to prawie 500g więc spokojnie starczyło nam na 2 osoby.

Moja porcja dorsza

Na lody poszliśmy natomiast do kawiarni Cafe Marta, przy ul. Zdrojowa 1. Oferują lody Carte dor, których latami nie jadłam i w Połczynie smakują obłędnie:D

 Sam dom znajduje się w środku lasu. Piękne tereny nie tylko do błogiego lenistwa, ale również do spacerów.




Polecam,

Kukmama.

Link do agroturystyki KLIKNIJ TU

maja 04, 2019

Olivvetta-po włosku z kącikiem dla dzieci

Olivvetta-po włosku z kącikiem dla dzieci

Nowe miejsce na mapie Poznania. Włoska restauracja Olivvetta znajduje się w hotelu Lemon Plaza przy Plazie, przy ul.Drużbickiego 3.
W menu znajdziecie pizze ,makarony własnego wyrobu, mule, kaczkę , stek,rybę słodkości i inne dobroci:)Lokal nie jest duży, ale jest kanapa na której można się wygodnie rozsiąść i np. położyć niemowlę;)



Na dzień dobry zaserwowano nam czekadełko- dwa rodzaje past- z suszonych pomidorów oraz z rukoli.Duży plus za tak miły gest:)


My zdecydowaliśmy się na pizzę quattro carni(29zł)- z czterema rodzajami mięs oraz tagliatelle picante z salciccia. (28zł)
W menu nie ma dań dla dzieci, ale nie ma problemu z przygotowaniem ich przez kucharza. Ja sobie zażyczyłam rybkę z risotto oraz marchewką. Lilka dostała połowę normalnej porcji.(25zł)
Dania nam bardzo smakowały, a szczególnie makaron oraz ryba. Pizza może nie będzie moim numerem 1, ale Paweł był zadowolony.




Nie przypadkiem piszę o tej restauracji:)
Znajdziecie tu również kącik dla dzieci. Jest mały, ale bardzo dobrze wyposażony.
Nie uwierzycie, ale po godzinnej uczcie Lilia nie chciała wyjść i zaczęła płakać. To znak, że było ciekawie:)
Są puzzle, kolorowanki, książeczki, grzechotki dla maluszków, domek drewniany oraz klocki.




W lokalu są również krzesełka do karmienia, a w toalecie przewijak.
Za 3 dania , kawę( notabene pyszną ! ) oraz wodę zapłacicie ok. 100zł.

Polecam ,
Kukmama.


Plusy:

-kącik dla dzieci
-przewijak
-krzesełka do karmienia
-możliwość zamówienia połowy porcji lub innego dania dla dzieci
-pyszne makarony i kawa

Minusy:

-brak

maja 02, 2019

Brownie idealne

Brownie idealne

Brownie idealne. Odpowiednia temperatura pieczenia i czas są tu kluczowe.
Jeśli chcecie zachwycić gości, koniecznie to upieczcie. Jak zwykle szybko i pysznie:)

Składniki na okrągłą formę o średnicy 21cm:


-200g masła
-1,5 tabliczki czekolady gorzkiej
-1 tabliczka czekolady mlecznej
-3 jaja
-250g cukru drobnego
-135g mąki pszennej

Wykonanie:


Piekarnik nagrzać do 160st-termoobieg.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
Jajka z cukrem porządnie wymieszać.
W rondelku podgrzać masło z jedną czekoladą gorzką i mleczną.
Dodać roztopione czekolady do masy jajecznej. Na końcu dodać mąkę.
Wszystko wymieszać i wlać do formy.
Połówkę czekolady gorzkiej posiekać i wysypać na wierzch.
Piec 32 minuty.

Smacznego:)
Kukmama.


maja 01, 2019

Weranda Home-piękne miejsce w sercu Puszczy Zielonka

Weranda Home-piękne miejsce w sercu Puszczy Zielonka

Dziś opowiem wam i zachęce do odwiedzin pięknej rezydencji Weranda Home.
Ten niesamowity dworek znajduje się w sercu Parku Krajobrazowego Puszczy Zielonka, ok.40 min od Poznania, a dokładnie w miejscowości Sławica.
Postanowiliśmy przyjechać na obiad, pooddychać swieżym powietrzem oraz pospacerować po tutejszej posesji.
Miejsce niesamowite, magiczne. Właściciele zadbali nie tylko o wygląd dworku i posesji, ale również o przepyszne menu i domową atmosferę.
Nie czulismy się tu jak w typowej restauracji. Czuliśmy się jak w domu. Pięknym domu.
Szkoda słów na ocenę wnętrza, popatrzcie sami:




Po zachwycie nad wnętrzem , przyszedł czas na zachwyt kulinarny:)
Postanowiliśmy spróbować
-szparagi z palonym masłem i jajkiem poche podane na grzance jako przekąska
- kurczaka kukurydzianego ze świeżymi pomidorami, kaparami, oliwkami i domowymi kopytkami
-sałatę lyońską z kaczką , korniszonami, młodymi ziemniakami, dressingiem musztardowo-rabarbarowym
-oraz kurczaka z młodą marchewką i puree ziemniaczanym dla Lilki


Jakie wnętrze, takie dania..tylko taki komentarz nasuwa się po naszej uczcie. Dania dopracowane i dopięte na ostatni guzik. Ceny również przyzwoite.
Za 2 przystawki, 3 dania obiadowe oraz karafkę wody zapłaciliśmy ok. 150zł.
Cieszę się również, że znalazła się w menu pozycja dla dzieci. 
 Przejdźmy zatem do okolicy i udogodnień dla dzieci.
Dworek położony jest w lesie, przy samym jeziorze Książe i przy jeziorze Borowym. Do jeziora prowadzi pomost(kilka stopni, z wózkiem może być problem, ale my daliśmy radę;)
Wokół posesji spotkacie dwa pieski , bardzo przyjaźnie nastawione:)
W dworku znajdziecie toaletę z przewijakiem.






Restauracja czynna jest w każdą niedzielę, między godziną 12-18 i ma zmienne menu.
Można również wynająć pokój lub wille dla 12 osób.
Plusy:
-piękne wnętrze i okolica
-menu dla dzieci
-przewijak
-dojazd dla wózków
-krzesełka do karmienia
-parking

Minusy:
-ciężki dojazd, można się zgubić-sportowe auto odpada:)

Polecam,
Kukmama.
Copyright © 2016 KukMama , Blogger