Ciasto z cukinii

 Jakiś czas temu wrzuciłam przepis na bezlutenowca z cukini ,TUTAJ , teraz  polecam orkiszowe z nasionami chia i cukinią.Jest bardzo mokre i słodkie, coś pysznego!

Przepis na podłużną keksówkę ok31cm:

Składniki:

-2 starte na drobnej tarce cukinie(odsączone z wody).
-3 łyżki nasion chia
-3 łyżki oleju kokosowego
-4 łyżki syropu z agawy
-1,5 szklanki mąki orkiszowej
-0,5 szklanki mleka migdałowego
-3 łyżki kakao
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-łyżeczka cynamonu

Do podania:
-rodzynki, nerkowce


Wykonanie:

Chia mieszamy z pół szklanki wody, aż zgęstnieje.
Olej kokosowy ucieramy mikserem z nasionami chia, a następnie dodajemy pozostałe składniki i  mieszamy do powstania jednolitej masy.
Formę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę i pieczemy 40min(lub do suchego patyczka) w 180st/termoobieg.
Podajemy z bakaliami.

Smacznego;)
kukmama

 

Przepis z bloga vegazdrowie.pl z moimi zmianami.

Czytaj więcej »

Szarlotka słodzona daktylami

 Polecam pyszny przepis na orkiszową szarlotkę słodzoną daktylami.

Składniki na okrągłą foremkę o średnicy 18cm:

-1,5 szklanki mąki orkiszowej
-3 łyżki oleju kokosowego
-150g daktyli
-pół łyżeczki ekstraktu śmietankowego
-2 łyżki cynamonu
-4 duże jabłka

Wykonanie:

Daktyle namaczamy ok godziny. Następnie blendujemy z olejem kokosowym na gładką masę. Dodajemy mąke, ekstrakt i wszystko zagniatamy w zwarte ciasto.
Foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Wylepiamy spód formy i brzegi , pozostawiając trochę ciasta na  później.
Pieczemy w 180st przez 15minut.
Jabłka kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni z odrobiną wody. Dusimy do miękkości.
Doprawiamy cynamonem.
 Wykładamy jabłka na podpieczony spód. Pozostałe ciasto kruszymy na jabłka.
Pieczemy następne 15minut.

Smacznego:)

 

Przepis z bloga vegazdrowie.pl -polecam.

Czytaj więcej »

Małe Fusy-nowa kawiarnia z pięknym kącikiem

Nowe miejsce na mapie Poznania- kawiarnia Małe Fusy przy ul. Bolesława Chrobrego 110 to świetne miejsce na dobre ciasto i zabawę z dzieckiem. Jest przytulnie i w 100% z myślą o dzieciach. Właściciele pomyśleli nie tylko o kąciku ( tu na wypasie) i łazience przystosowanej dla dzieci, ale również tak małe rzeczy jak śliniaki pojawiają się w kawiarni.

Ja choć byłam chwilkę, na pewno wrócę tu nie raz.
Zdecydowałam się na cappuccino oraz sernik mango (wersja dla dzieci bez cukru). Był naprawdę pyszny i słodki.

Za zestaw kawa+ciasto zapłaciłam 20zł.
Są również pozycje bezglutenowe   i inne bezcukrowe.
Korzystanie z bawialni jest bezpłatne.

W lokalu jest kącik z książkami,zabawki,tablica manipulacyjna, klocki, samochodziki, dinozaury , warzywniak do zabawy w sklep czy samochodzik z kierownicą.Warto przyjść z bucikami na zmianę - miejsce zabawy wyłożone jest matą.
Poniżej fotorelacja.
Polecam serdecznie.

Plusy:
-wjazd dla wózków
-zdrowe ciasta
-wszystko dostosowane dla dzieci
-klimatycznie
-czysto

 
 

Czytaj więcej »

Dieta pudełkowa matki karmiącej-Recenzja

Już drugi raz zdecydowałam się na catering.
Po urodzeniu Lilki przez 2 tygodnie towarzyszyły mi tzw"pudełka", z których średnio byłam zadowolona. Po tym czasie miałam serdecznie dość i z chęcią wróciłam do gotowania.

Natomiast po urodzeniu Blanki wybrałam inną firmę, a dokładnie  Żryj Zdrowo Catering, prowadzony przez dietetyczkę Annę Zientalską.
I to się okazał strzał w dziesiątkę!

Dlaczego w ogóle o tym piszę? Bo uważam to za świetną opcję dla młodych mam. Jeśli chcecie odpocząć, przez jakiś czas nie myśleć co zrobić dziś na śniadanie/obiad/kolację i kiedy zrobić zakupy tylko w 100% poświęcić się dziecku to jest to idealne rozwiązanie. Szczególnie dla osób, które nie mają rodziny na miejscu i ciężko z jakąkolwiek pomocą.

Ale do sedna..

Wybrałam dietę Zdrowa Mama 2000kcal. Jest to 5 posiłków dziennie, dostarczane każdego dnia pod drzwi mieszkania. To wy wybieracie porę , o której mają się zjawić.

Każdy dzień był dla mnie miłą niespodzianką. Posiłki są zdrowe, wymyślne i naprawdę smaczne.Wystarczyło je jedynie podgrzać i gotowe.
Co dla mnie ważne, pojawiały się również zdrowe słodkości jak kokosanki, ciasto dyniowe czy zdrowe fit pączki na tłusty czwartek;)

Ile kosztuje taka przyjemność?
Za 2 tygodnie (włącznie z sobotami . ale bez niedziel) zapłaciłam 768zł.

Poniżej przedstawiam fotorelację z przykładowego menu oraz niektórych dań.
Smacznego oglądania:)

Czytaj więcej »

Zdrowy deser z awokado

Polecam pyszny , zdrowy i przede wszystkim szybki deser;) Idealny dla dzieci- moja 2,5 latka go uwielbia:)

Składniki na 4 monoporcje:

-1 awokado
-1 banan
-3 łyżki ksylitolu
-1 łyżka kakao
-pół puszki mleczka kokosowego
-maliny, pistacje do dekoracji

Wykonanie:

Awokado, banana, kakao i ksylitol blendujemy na gładką masę bez grudek (TM: 1min/7obr.). Wykładamy do szklaneczek. Stałą część mleczka kokosowego miksujemy do uzyskania bitej śmietany (TM: 3obr/15sek). Wykładamy na kakaowy spód. Dekorujemy pistacjami i malinami.

Gotowe do spożycia:)
Przechowujemy w lodówce.

Smacznego!
kukmama

 

Czytaj więcej »