maja 29, 2018
Cytrynowe ciasteczka
Polecam pyszne ciasteczka cytrynowe z lemon curd.
Składniki na 8 ciasteczek(16 części):
-85g mąki pszennej
-20g mąki ziemniaczanej
-65g masła
-25g cukru pudru
-1 żółtko
-skórka otarta z 1 cytryny
Lemon curd -nadzienie:
-1 jajko
-1 żółtko
-50g masła
-starta skórka z jednej cytryny
-sok z jednej cytryny
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto ugniatamy i formujemy kulę. Chłodzimy w lodówce ok.godzinę.
Lemon Curd:
Wszystkie składniki na lemon curd umieszczamy w metalowym rondelku i gotujemy w kąpieli wodnej ok.15min cały czas mieszając. Ma powstać gęsta masa bez grudek. Chłodzimy.
Nastawiamy piekarnik do 180st/termoobieg.
Z ciasta formujemy małe kuleczki i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 10min.
Jak wystygną, przekładamy lemon curd. Przechowujemy w lodówce.
Smacznego;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz