Awokado zapiekane z jajkiem

Jajko i awokado to zawsze wróży coś dobrego;) A co jak jeszcze na ciepło...?Sami sprawdźcie!

Składniki na 2 porcje:
-1 awokado
-2 jajka
-szczypta oregano, soli, pieprzu
-5 plastrów suszonych pomidorów

Wykonanie:Rozgrzewamy piekarnik do 200st/termoobieg.
Awokado przekrajamy na pół i wyciągamy nożem pestkę. Poszerzamy wgłębienie po pestce , wydrążając nieco miąższ. Na dno awokado kładziemy posiekane pomidory suszone,przyprawiamy oregano. Następnie w środek wbijamy jajko i doprawiamy solą i pieprzem.
Pieczemy ok.20min.

Smacznego;)
Inspiracja z książki Jeść zdrowiej