października 08, 2017

Penne z dynią i bakłażanem


Polecam szybki makaron penne z dynią i pieczonym bakłażanem,a wszystko posypane sezamem.

Składniki na 2 porcję:
-makaron penne
-pół bakłażana
-1/4 dyni
-1/2 małej cebuli
-ząbek czosnku
-łyżka sezamu
-kurkuma
-200ml śmietanki 30%

Wykonanie:Makaron gotujemy wg wskazówek na opakowaniu.
Bakłażana kroimy w plastry i posypujemy solą. 1/4 dyni wkładamy razem z bakłażanem do piekarnika i pieczemy ok.20min w 180st./termoobieg.Po wskazanym czasie dynię kroimy na mniejsze kawałki. Na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek. Dodajemy upieczony bakłażan oraz dynię. Chwilę podsmażamy i wlewamy śmietankę. Dodajemy ugotowany makaron oraz kurkumę . Ciągle mieszamy i podsmażamy kilka minut aż śmietanka zredukuje się. Na koniec posypujemy sezamem.

Smacznego;)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 KukMama , Blogger