września 12, 2017

Sernik mango na karmelowym spodzie


Polecam sernik z musem mango- dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze jest bardzo delikatny i lekki.
Składniki na formę 16cm:
Spód:

-9 sztuk stroop waffels lub wafelków przekładanych karmelem (można kupić w lidlu)
-3 łyżki rozpuszczonego masła klarowanego
Sernik:
-400g twarogu sernikowego
-150g mascarpone
-3 jajka
-2 łyżki cukru waniliowego eko
-1 duże mango

Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 1800st/termoobieg.
Wafelki miksujemy.(TM:8s/7obrotów). Dodajemy masło i mieszamy. Na dno formy( wyłożoną papierem do pieczenia )wylewamy spód i ugniatamy.
Mango obieramy i miksujemy na miąższ(oczywiście bez pestki;) ). (TM:10s/8obr)
Wszystkie pozostałe składniki do sernika miksujemy . Dodajemy 3/4 powstałego miąższu z mango. Mieszamy do połączenia się składników. Wylewamy na spód.
Wkładamy do piekarnika na 15min, następnie zmniejszamy do 120stopni i pieczemy ok  1h 30 min.
Na wystudzone ciasto wykładamy resztę musu mango.
Smacznego;)

1 komentarz:

Copyright © 2016 KukMama , Blogger