czerwca 30, 2017

Bezglutenowe ciasteczka owsiane z batatami

Bezglutenowe ciasteczka owsiane z batatami

Przepis na szybką przekąskę;)

Składniki na ok. 15 ciastek:
-150g płatków owsianych bezglutenowych
-pół szklanki ryżu brązowego ekspandowanego
-2 jajka
-1łyżka masła orzechowego
-2 łyżki miodu
-1łyżka mąki kokosowej
-pół łyżeczki cynamonu
-łyżka ksylitolu lub brązowego cukru
-szklanka ugotowanych batatów
-3 łyżki wody
-maliny,granat do dekoracji

Wykonanie:Piekarnik nagrzewamy (180stopni/termoobieg). Bataty blendujemy z wodą na mus. Płatki owsiane mieszamy z pozostałymi składnikami oraz z musem z batatów. Mieszamy. Na papier do pieczenia  wykładamy masę na ciastka w formie kółek . Pieczemy 15min. Najlepsze po ostygnięciu;)

Smacznego!:)

czerwca 28, 2017

Ojami- Zestawy do gotowania na wynos- Co o tym sądzę?

Ojami-  Zestawy do gotowania na wynos- Co o tym sądzę?

Ostatnio miałam możliwość spróbowania gotowego jedzenia na wynos Ojami.
Już wcześniej słyszałam o tej firmie,między innymi widząc trenerkę z Be Fit Mom Olgę, która nie raz się tym zajadała. Dla nieznających tej firmy podpowiem, na czym to polega. Zamawiamy gotowe pudełko( dla dwóch osób), w którym znajdują się już pokrojone, umyte i przygotowane produkty do gotowania plus instrukcja co i jak gotować. W tamtym czasie stwierdziłam,że jest to opcja dla osób albo leniwych, albo zapracowanych do tego stopnia, że nie mają czasu wyjść z domu, albo bez pomysłu na obiad.
Jak bardzo się myliłam!
Tak się złożyło, że w dniu dowozu moje dziecko dostało mocnej gorączki. Nie byłam w stanie nic zrobić, nic zjeść, więc danie włożyłam do lodówki i o nim zapomniałam.
Następnego dnia, gdy sytuacja się w miarę ustabilizowała, ja dalej nigdzie nie wychodziłam z domu.I wtedy tak bardzo cieszyłam się, że danie to ma datę ważności i nie muszę myśleć o kolacji .Już na wstępie pierwszy plus.
Z menu Ojami ,które na pierwszy rzut oka wydaje się dosyć krótkie, zamówiłam Stir Fry z kurczakiem,warzywami i makaronem Chow Mein.


Bardzo lubię Stir Fry, jadłam nie raz i sama próbuje robić więc zdecydowałam się ocenić danie, które znam.
Przygotowanie jest bardzo szybkie.

Wystarczy patelnia Wok , wrzucamy wszystko wg wskazówek na opakowaniu i po 15 minutach danie ląduje na talerzach.
I tu było wielkie zaskoczenie- Jakie to jest smaczne! Kurczak jest świetnie przyprawiony, danie jest delikatnie ostre ale nie powodujące skrętu twarzy:) Mój mąż, największy krytyk kulinarny jakiego znam, również był zachwycony- a to jest coś;)
I teraz sama mogę powiedzieć- dla kogo tak naprawdę jest ta opcja? Nie będę ukrywać- ja sama dużo gotuję, lubię coś nowego wymyślać albo korzystać z nowych przepisów. Przede wszystkim lubię to. Czy rzeczywiście to jest opcja dla leniwych?Absolutnie nie! Moja historia pokazała, jak bardzo przydało mi się to pudełko. Właśnie w takich sytuacjach losowych!
Co z tą ceną? 35zł to w restauracji to danie dla jednej osoby. Tu  mamy dwie porcję. Wiem wiem..Musisz to ugotować. Ale możesz zrobić to dziś, jutro albo pojutrze. Coś za coś;)
Reasumując,

Plusy:
-cena
-szybkość przygotowania
-termin ważności
-dostawa do domu

Minusy:
-
krótkie menu-dosyć mały wybór

Duże porcje-duży plus!
Moja ocena:5/5!
Polecam!

czerwca 22, 2017

3 kapary -czy warto?

3 kapary -czy warto?

Każdy wie, że uwielbiam kuchnie włoską. I choć w mojej okolicy nie ma niestety dużo restauracji włoskich (ani żadnych;/) to chętna jestem pokonać więcej km ,żeby tylko zjeść coś dobrego.
Tak też trafiłam już po raz drugi do restauracji 3 kapary przy ul.Jarochowskiego 8. (Niedaleko City Parku).
Lokal jest mały. Na powyższym zdjęciu widać cały. Tak.Cały:)  Ale jak możecie zauważyć, ma też swój klimat. Mała kuchnia imitująca kuchnię domową powoduje,że naprawdę czuję się swojsko.
Zamówiliśmy pizze piccante z pikantnym salami i papryczkami peperoncino.


Ciasto było cienkie i chrupiące. Aktualnie nie jadam tak ostrych pizz ze względu na karmienie, ale 2 gryzy starczyły, by ocenić pizze znakomicie. Jest bardzo dobra, aczkolwiek nie tak cienka jak w BuffBus Pizza Truck na ul.Kościelnej. Ale to już kwestia gustu. Uważam jednak, że dwie są genialne:)


Ja natomiast zdecydowałam się na makaron asparagi-makaron tagliatelle  ze szparagami, pomidorkami i parmezanem. Na pierwsze wrażenie wydaje się, że porcja jest bardzo mała. Ale jak zawsze- jem oczami. Zjadłam całe ze smakiem i byłam pełna. Dla mężczyzn myślę jednak, że potrzebują przystawki:)
Makaron co najważniejsze nie był suchy! Jak już pisałam,nienawidzę suchego makaronu! A że szparagi w modzie, ser i bazylię ubóstwiam to zjadłam migiem:)
Aha i jeszcze jeden plus. Makaron jest sprowadzany z Włoch. I to mi sie podoba!Nie każda knajpa włoska musi robić własny makaron! Widocznie specjalizuje się w pizzy i  nie chcą na siłę jeszcze klecić makaronu.Brawo dla kucharza!
Z obiadu wyszliśmy bardzo zadowoleni. Za obiad i dwa napoje zapłaciliśmy 58zł.
Jak wygląda wypad z dzieckiem?Hmm..To już niestety nie jest tak kolorowo.
Już wejście zniechęca do wjazdu z wózkiem. Strome schody i mało miejsca na wózek. Plus-Pani kelnerka znalazła nam miejsce na ten wóz;)
Tak jak pisałam- dosyć ciasno. Jeśli dziecko już chodzi, to chyba będzie ciężko zjeść spokojnie;) Ale zależy od dziecka oczywiście. Minusem jest również brak kącik dla dzieci(choć przy tym metrażu to uzasadnione..).I ostatnia już uwaga- do łazienki trzeba trochę przejść. Niestety trzeba wyjść z bramy i dalej dalej...Nie wytłumaczę, bo w ostateczności nie dotarłam..
Osobiście na pewno tam wrócimy właśnie dla pysznej kuchni!
Moja ocena:4
Plusy:
-Blisko parku
-Cena adekwatna do jakości
-Miła obsługa
-Pyszne dania

Minusy:
-brak toalety w pobliżu
-cięzkie wejście dla wózka
-brak kącika dla dzieci

czerwca 20, 2017

Mini Fit serniczki

Mini Fit serniczki

Przepis na te małe serniczki jest bardzo prosty . I co ważne- dietetyczny;)

Składniki na 6 porcji:
-200g twarogu chudego
-1 jajko
-łyżeczka ksylitolu
-pół wyciśniętej limonki

Wykonanie:
Wszystkie składniki ze sobą mieszamy (TM: 10s/5obr) i wylewamy do silikonowych foremek na muffiny. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku (termoobieg,200st)ok.20min.
Dekorujemy truskawką.
Smacznego;)

czerwca 18, 2017

Ułan Browar-czyli ukojenie na zszargane nerwy

Ułan Browar-czyli ukojenie na zszargane nerwy

Po wcześniejszej wizycie w Rusałce --->Czytaj tutaj miałam ochotę zjeść coś dobrego i trochę odpocząć od słońca. Jak zawsze wyszłam zadowolona z Ułan Browar w City Parku. Nigdy mnie jeszcze nie zawiódł.
Kiedyś pisałam,że dziwią mnie negatywne komentarze i niskie oceny tej knajpy na facebook'u. Ja zawsze jestem zadowolona, syta i wypoczęta. Ale od początku..
Już na dzień dobry przywitała nas piękna muzyka grana przez zapewne wynajętego Pana na fortepianie. Umilała nam cały pobyt i była bardzo relaksacyjna. I to w środku dnia! Super pomysł!

Zamówiliśmy sałatkę Generała  z kurczakiem i sosem ziołowym(do tego pieczywo z masłem ziołowym) oraz burgera  w bułce pszennej ze szpinakiem,mięso wołowe, ogórek konserwowy, pomidor,cebula czerwona, ser żółty,sałata, sos barbecue.
Moja sałatka była bardzo smaczna . Mięso dobrze przyprawione i delikatne. Dużo warzyw i odpowiednia ilość sosu. Zjadłam całą ze smakiem. 
Burger również przypadł nam do gustu. Szczególne wrażenie zrobiła na mnie bułka ze szpinakiem, którą notabene jadłam po raz pierwszy. Fajne połączenie!Sos barbecue może nie do końca trafia w moje kubki smakowe, ale ja wzięłam tylko gryza;)
Za obiad i 2 napoje zapłaciliśmy 62zł.

Co lubię w Ułan Browarze?
Niby sama nazwa wskazuje,że jest to miejsce dla pełnoletnich, ale ja ze swoim 9 miesięcznym dzieckiem lubię tam przebywać;)Duża sala powoduję, że przy marudnym dziecku nie będziemy musieli się denerwować, że komuś przeszkadzamy. Jest luźna atmosfera, bez tzw.spiny:)
Sala relaksu jest genialną sprawą po obiedzie. Można wyłożyć się na pufach, pić piwo/sok/wodę i patrzeć na swoje maleństwo jak raczkuje po wykładzinie. Może nie ma za dużo zabawek dla takich szkrabów, ale pufa i piłeczka starczą, żeby poleżeć bodaj 40minut:)
Dodatkowo pomyśleli o przewijaku w łazience oraz fotelikach dziecięcych. Brawo!
Polecam wszystkim to miejsce!

Moja ocena : 5/5
Plusy:
-cena do jakości
-miła i szybka obsługa
-duże porcje
-przewijak i krzesełka
-sala relaksu
-luźna atmosfera
-wejście pro wózkowe;)

Minusy:
-
brak....
-brak...
-brak...

 


czerwca 18, 2017

Restauracja Rusałka-Sama Frajda-czy dobrze się bawiłam?

Restauracja Rusałka-Sama Frajda-czy dobrze się bawiłam?

W piękną , słoneczną niedzielę postanowiliśmy pojechać nad Rusałkę i tam zjeść obiad w restauracji Rusałka-Sama Frajda. Restauracja mieści się nad samym jeziorem, z widokiem na plażę i możliwością zjedzenia na dworze pod parasolami. Sama w sobie jest urocza- wewnątrz dużo miejsca, luźna atmosfera no i kącik dla dzieci.
Postanowiłam zamówić makaron Udon z polędwicą wołową,zielone warzywa,czosnek,imbir,szpinak,soja,sezam.(35zł.)
Niestety już od samego początku obsługa zrobiła na mnie złe wrażenie. Na kawę czekałam bardzo długo. W ostateczności oznajmiłam kelnerce,że już podziękuje za kawę, to oto ona zjawiła się po sekundzie z latte..
Zaraz potem przyszedł makaron. No i się zaczęło. Już pierwszy kęs był tak słony, że myślałam że przypadkowo dziecko mi solniczkę wysypało na talerz. Ale zjadłam z drugiej strony i to samo. Makaron był nie do przejścia. Był po prostu nie zjadliwy. Tak słonego dania nie jadłam nigdy. Po jednej łyżce makaronu musiałam wypić całą wodę i nie byłam wstanie przełknąć kolejnej..
Druga sprawa mięso-było bardzo gumowate. Gryzłam , mieliłam i w końcu przełknęłam w całości. Słabo..
Ale to nie koniec.Pani manager (?) za wszelką cenę chciała mi udowodnić, że sos ostrygowy i udon właśnie tak powinien smakować. Powoływała się na receptury i restauracje ze Starego Rynku:D
Wybaczcie..ale rozmowa z nią pogrążyła tą knajpę. Cieszyłam się, że tylko ja zamówiłam obiad i nie musimy czekać na kolejne "danie" popisowe i jego receptury.
Plusem jest fakt, że za makaron nie zapłaciłam (zresztą, oddałam cały talerz pełny), więc kawa i woda kosztowały mnie 15zł . A na obiad zjadłam jak zawsze pysznie w Ułan Browar;)
Czytaj recenzję

Nie polecam tego dnia. Nie wiem jak inne pozycje z menu, ale ja już tam próbować nie będę.

Plusy:
-ładne wnętrze
-kącik dla dzieci
-okolica
-foteliki dla dzieci
Minusy:
-cena
-smak dania
-obsługa

 Moja ocena: 2/5

czerwca 16, 2017

Płatki ryżowe z jabłkami w cynamonie

Płatki ryżowe z jabłkami w cynamonie

Pomysł na zdrowe i szybkie śniadanie.

Składniki:
-płatki ryżowe
-mleko migdałowe lub kokosowe
-jogurt naturalny(2 duże łyżki)
-2 jabłka (ćwiartki)
-łyżeczka cynamonu
-5 truskawek pokrojonych na plastry
-2 łyżki granatu
-2 łyżki borówki liofilizowana

Wykonanie:
Płatki ryżowe(ilość wg upodobań) gotujemy w mleku do czasu aż wchłonął całe mleko.Od razu  dodajemy jabłka i cynamon. Po ugotowaniu, układamy na dnie miski. Na to jogurt naturalny i owoce.
Warstwy można powtórzyć.

Smacznego:)



czerwca 16, 2017

Owsianka z sorbetem truskawkowym i owocami liczi

Owsianka z sorbetem truskawkowym i  owocami liczi

Składniki na 2 porcje:


-płatki owsiane
-mleko migdałowe lub inne
-200g truskawek mrożonych i kilka świeżych
-4 łyżki syropu z agawy
-owoce liczi (ja użyłam w syropie)
-2 łyżki granatu
-2 łyżki ryżu brązowego ekspandowanego
-pół pomarańczy -plastry

Wykonanie:Płatki owsiane gotujemy w mleku lub (jesli błyskawiczne)zalewamy i czekamy aż wchłonął całe mleko. Polewamy łyżką syropu każdą porcję. Dekorujemy owocami i ryżem.
Zamrożone truskawki blendujemy z 2 łyżkami syropu z agawy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Smacznego;)

czerwca 14, 2017

Śniadanie w Tinta Bar

Śniadanie w Tinta Bar

Zawsze zastanawiałam się co jest w Tinta Bar. Po nazwie byłam przekonana, że serwują dobre wino i tapasy. Nigdy tam nie byłam, bo lokal wydawał mi się wiecznie zamknięty(zapewne przez oklejone okna). A jak jest naprawdę?
Tinta Bar znajduje się przy ul. Marcinkowskiego 26 i serwuje nie tylko śniadania, ale także lunche,zupy ,koktajle i słodkości. Wybór jest zacny;)
Już na początku miłe zaskoczenie- mała kanapeczka jako czekadełko;)


Zdecydowaliśmy się zamówić trzy pozycję z menu śniadaniowego.
Pierwsza z nich to owsianka na mleku kokosowym z morelami.



Pani kelnerka poinformowała nas, że owsianka jest w połowie na mleku kokosowym, a  w połowie na krowim. Wszystko ok, szkoda jednak że nie było tego w karcie. Owsianka była smaczna- jak to owsianka. Dla mnie trochę za mało moreli.
Kolejnym daniem jest jajko po benedyktyńsku z majonezem i boczkiem. Było przepyszne. Czuć że majonez domowej roboty. No i porcja całkiem spora.


Do tego orzeźwiająca sałatka z pomidorkami i kiełkami.
Ostatnia pozycja to bagietka z mozarellą i pomidorami. Porcja jak widać na zdjęciu bardzo duża, kanapka była smaczna. Jedynie czego mogłabym się czepić to rodzaj pieczywa. Chyba bym zamieniła na inną bułę.


Lokal jest uroczy. Dominuje róż i piękne ozdoby. Wejście do lokalu jest pro wózkowe. Fotelik dla dziecka również można dostać. Niestety nie ma przewijaka w łazience....
Dodatkowo w lokalu jest możliwość relaksu w towarzystwie różnych książek.
Za całe śniadanie plus 2 herbaty zapłaciliśmy 50zł.
Polecam;)


Plusy:

-fotelik dziecięcy
-duży wybór
-ceny adekwatne do jakości i porcji
-miła obsługa

Minusy:
-brak przewijaka

Moja ocena: 4/5






czerwca 13, 2017

Orzechowe płatki jaglane z malinami

Orzechowe płatki jaglane z malinami
Brak pomysłu na śniadanie? Polecam ten przepis;)

Składniki:

-Płatki jaglane
-2 łyżki masła orzechowego(najlepiej domowego, jeśli nie macie polecam firmy Go On!)
-2 garści malin mrożonych
-banany,truskawki
-granola -jeśli nie macie zróbcie
Tą z przepisu

-200g jogurtu naturalny
Wykonanie:
Płatki jaglane (ilość wg upodobań) wsypujemy do wrzącej wody i gotujemy aż wchłoną całą. Następnie mieszamy z masłem orzechowym. Wykładamy na dnie miseczki. Mrożone maliny gotujemy z odrobiną wody. Po rozmrożeniu wylewamy na płatki. Następna warstwa to jogurt naturalny, 2 łyżki granoli i ponownie jogurt. Dekorujemy owocami. Można powtórzyć warstwy.

Smacznego:)


czerwca 06, 2017

Chlebek bananowy z malinami

Chlebek bananowy z malinami

Chlebek można jeść na słodko, z konfiturą czy masłem orzechowym, ale również sprawdzi się  w wersji wytrawnej z guacamole.Jest delikatny i mokry w środku ,pyszny!

Składniki:
-4 banany
-1 jajko
-1,5 szklanki mąki (dodałam pszennej,można inną)
-łyżeczka sody
-1/3 szklanki roztopionego masła
-łyżeczka ekstraktu śmietankowego
-2 łyżki ksylitolu
-szczypta soli
-maliny mrożone na wierzch

Wykonanie:
Rozgrzewamy piekarnik do 170stopni (góra-dół).
Banany rozgniatamy i łączymy z roztopionym masłem. Dodajemy resztę składników (oprócz malin)i mieszamy do połączenia się składników. Do podłużnej (wyłożonej papierem do pieczenia) blachy wylewamy naszą masę. Na wierzch wysypujemy maliny i delikatnie wgniatamy do środka.
Pieczemy ok.40min w 170stopniach.

Smacznego;)

czerwca 05, 2017

Bezglutenowe ciasteczka maślane

Bezglutenowe ciasteczka maślane

Przepis na pyszne ciasteczka, idealne do porannej kawy! Składniki na 16 sztuk.

Składniki:
-125g wiórek kokosowych
-50g masła (miękkie,pokrojone na kawałki)
-50g ksylitolu lub cukru brązowego
-cukier brązowy do obtoczenia góry ciastka
-jedno małe jajko
-łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Wiórki kokosowe mielimy na mąkę(TM:15s/obr.10) . Dodajemy do niej wszystkie pozostałe składniki. Miksujemy na jednolitą masę (TM: 20s/obr5). Formujemy kulki i delikatnie spłaszczamy widelcem. Górę obtaczamy w cukrze brązowym . Wykładamy na papier do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku ok.10min/170stopni.(aż się zarumienią). Ostudzamy i przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Smacznego;)

czerwca 04, 2017

Słodka & Ostra -breakfast festival-prosimy o więcej!

Słodka & Ostra -breakfast festival-prosimy o więcej!

W ten weekend w Słodka & Ostra na Jeżycach miała miejsce akcja "Breakfast Festival".

W restauracji tej miałam przyjemność gościć jakiś czas temu jeszcze w ciąży<3 i nie ukrywam, że zakochałam się w tutejszym menu. Ale dziś o śniadaniu.
Jakie są zasady?W cenie 30zł za osobę, a 20zł za dziecko możemy jeść ile chcemy i również brać dokładki bez ograniczeń. Na pierwszy rzut oka wydawało mi się mało, ale to jedzenie oczami;)Śniadaniem jestem zachwycona!



Są pyszne naleśniki z karmelizowanym bananem, jajka a'la szakszuka z soczewicą, parówki, słodkie bułeczki, focaccie,jajka na twardo, jogurt z malinami i granolą i wiele wiele innych..
Ciepłe dania jak jajka czy parówki zamawiamy na miejscu u kucharza, reszta zaś leży na stole.
Panie Kelnerki są przemiłe i służą pomocą. Co więcej, można usiąść na dworze i tam skonsumować śniadanie.



A co najważniejsze dla nas ostatnimi czasy: Pro familia:) Krzesełko, przewijak i mini plac zabaw dla dzieci- jestem oczarowana;)
Uwielbiam to miejsce, nie tylko można zjeść dobry obiad, ale również akcja ze śniadaniem okazała się hitem- co chwile ktoś wchodził na śniadanko.


Mam wielką nadzieję, że ta akcja zostanie powtórzona.
Na pierwszy rzut oka cena wydaje się wygórowana, ale biorąc pod uwagę fakt, że mamy do wyboru nieograniczoną ilość jedzenia i picia, cena jest adekwatna.
Moja ocena : 5/5
Plusy:
-Duży wybór
-Pro familia
-Możliwość siedzenia na zewnątrz
-Nieograniczone dokładki
-Przemiła obsługa

Minusy:
-Brak

czerwca 04, 2017

Limonkowe tartinki z truskawkami

Limonkowe tartinki z truskawkami

Polecam orzeźwiające ,limonkowe tartinki z truskawkami.

Składniki na 3 tartinki:Ciasto:
-150g mąki
-75g masła
-50g wody
-pół łyżeczki ksylitolu

Krem:
-200g jogurtu naturalnego
-łyżka żelatyny
-wyciśnięta limonka
-łyżka ksylitolu
-truskawki i granat do dekoracji
Wykonanie:
Składniki na ciasto łączymy i ugniatamy  na zwartą masę. (TM:20s/obr.4, ponownie mieszać :10s/obr.2/obroty wsteczne). Ciasto układamy na formy do tartinek.Pieczemy w 170st./góra-dół
Łyżkę żelatyny łączymy z 1/3 szklanką wody. Podgrzewamy (nie gotujemy!). Jogurt naturalny łączymy z ksylitolem, wyciśniętą limonką i napęczniałą żelatyną. Wkładamy do lodówki i czekamy aż stężeje. (ok.2 godzin) . Następnie krem wyciskamy na upieczony spód. Dekorujemy truskawkami.

Smacznego;)
Copyright © 2016 KukMama , Blogger