Popularne posty

lutego 14, 2021

Zdrowe herbatniki bez cukru

Zdrowe herbatniki bez cukru

 


Polecam pyszne herbatniki bez cukru. Idealne dla dzieci:)

Przepis na ok.20 sztuk:

-100g masła pokrojonego na kawałki
-250g mąki pszennej
-20g ksylitolu
-100g śmietany,min.30%tłuszczu


Wykonanie:

Wszystkie składniki mieszamy do powstania jednolitej masy. (TM: 30s/obr.4)
Formujemy kulę ,zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki na godzinę.
Rozgrzewamy piekarnik do 200st/góra-dół.
Ciasto wałkujemy na grubość ok.3mm. Wycinamy ciasteczka i pieczemy ok.12 minut.

Smacznego:)




stycznia 25, 2021

Otwarte kawiarnie i restauracje w Poznaniu #Covid

Otwarte kawiarnie i restauracje w Poznaniu #Covid

Sytuacja jest jaka jest, restauracje upadają, ludzie zostają bez środków do życia.
Ale nie o tym ten wpis.
Chciałam wam dziś przedstawić kilka miejsc w Poznaniu, gdzie możecie przyjść, zjeść na miejscu, napić się kawy i spędzić czas jak za starych, dobrych czasów.
To są miejsca, które oficjalnie o tym piszą i zapraszają. Jest też wiele, które robi to po cichu, więc nie będę o nich pisać.
 
Jaglana , ul.Kramarska 1/5



Weranda Family, ul. Paderewskiego oraz ul. Świętosławska

 


Cappuccina, ul. S.Wyspiańskiego



Kawiarnia Och, ul. Góna Wilda 95



Cucina, ul. Wyspiańskiego 26a



Dash, ul. Ratajczaka 32



Młyńska 12


Whisky bar 88, ul. Wyspiańskiego 26A

 

 

Steak house evil, ul. Podgorna 6


Szczaw i Mirabelki ,ul. Jaroczynskiego 22a 


Jemsushi poznan, ul. Krysiewicza




Rusałka restauracja , ul. Golęcińska 27




Wino na kieliszki, ul. Młyńska 



shrimp house, Święty Marcin 24

 

 
Wielka kuchnia podolany,ul. Szarych Szeregów 16




Dolce Vita, Stary Browar


Będę aktualizować na bieżąco ;) 


Kukmama 💪🏻




grudnia 01, 2020

Ciasto cytrynowo-pistacjowe z ksylitolem

Ciasto cytrynowo-pistacjowe z ksylitolem

 

Polecam pyszne ciasto z ksylitolem. Cytryna i pistacje to ostatnio moje ulubione smaki;)

Przepis na kwadratową blachę 24cmx24cm:

-30g orzechów pistacjowych
-225g masła( w temperaturze pokojowej)
-80g ksylitolu
-szczypta soli
-skórka z otartej cytryny
-1 łyżeczka ekstraktu z winilii
-270g mąki pszennej
-1/4 łyżeczki proszku do pieczenia


Lukier:

-50g ksylitolu
-sok z połowy cytryny

Wykonanie:
Pistacje rozdrabniamy (5s/obr6)
Ucieramy masło, ksylitol,sól, skórkę z cytryny, i ekstrakt waniliowy. (3min/obr3).
Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i wszystko mieszamy (30s/obr4)
Ciasto przekładamy do kwadratowej formy wyłozonej papierem do pieczenia.
Nacinamy nożem ciasto, aby utworzyć ok. 16 kawałków.
Odstawić do lodówki na 30min.
W tym czasie nagrzewamy piekarnik do temp.150stopni.
Pieczemy 50min (150st).
Po przestudzeniu , wyjmujemy z formy i kroimy ciasto wzdłóż nacięć.

Ksylitol blendujemy na puder. Dodajemy do niego sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Polewamy ciasto lukrem i obsypujemy .

SMACZNEGO:)
KUKMAMA

Przepis z thermomixa. Zamieniłam cukier biały na ksylitol.

listopada 13, 2020

Ciasteczka migdałowo- orzechowe bez cukru

Ciasteczka migdałowo- orzechowe bez cukru

 


Polecam szybki przepis na zdrowe ciasteczka orzechowe. Idealne do dziecięcych rączek:)

Składniki na ok.18 sztuk:

-100g midałów, blanszowanych, mogą być w słupki
-50g gorzkiej czekolady
-50g orzeszków ziemnych
-50 g pistacji
-40g ksylitolu
-2 jajka

Wykonanie:


Rozgrzać piekarnik do 180st. (termoobieg).
Czekoladę siekamy (TM:6s/obr.10). Odkładamy do miseczki.
Migdały, orzechy i pistacje blendujemy (TM: obr.10/5sek)
Dodajemy do czekolady masę orzechową oraz  pozostałe składniki i miksujemy do połączenia sie składników. (TM: obr.5/5 sek.)
Uformować kulki i położyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec 15min.
Po upieczeniu przełożyć na kratkę do ostudzenia.
Przechowywać w zamkniętym pojemniku.

Smacznego:)

 

 

listopada 13, 2020

Sernik pistacjowy

Sernik pistacjowy

 



Dziś na tapet bierzemy sernik pistacjowy.

Składniki na 18 cm blaszkę:

Spód:
-200g ciastek czekoladowych
-3 łyżki masła

Sernik:
-500g sera twarogowego (polecam Wieluń lub Junika)
-2 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki  śmietany 18%
-3 jajka
-3 łyżki kremu pistacjowego (ja kupuje we włoskich delikatesach , firmy:Batellisicilia)
-Jeśli znajdziecie słodzony krem, proponuję już nie dodawać cukru. Jeśli dodacie zwykłe naturalne masło pistacjowe, wtedy dodałabym kilka łyżek cukru drobnego.

Krem:
-250g mascarpone
-3 łyżki masła pistacjowego
-jeśli masło bez cukru, proponuję dodać 3 łyżki cukru.

-pistacje do dekoracji 


Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180st/góra-dół.
Blachę na sernik wykładamy papierem do pieczenia. Ciasteczka z masłem blendujemy na gładką masę(TM: 10s/10obr)Wykładamy dno foremki.
Wszystkie składniki na sernik(powinny mieć temp.pokojową) miksujemy krótko tylko do połączenia się składników.(TM:10s/obr.6) Wylewamy na spód i wkładamy do piekarnika na 10minut. Po tym czasie zmniejszamy do 110st i pieczemy 60 minut.
Po upieczeniu i wystudzeniu wkładamy na całą noc do lodówki.

Mascarpone miksujemy z masłem (i cukrem ) do powstania jednolitej konsystencji. Wykładamy tego samego dnia na schłodzony sernik.
Dekorujemy pistacjami.

Najlepszy na następny dzień<3

Smacznego,Kukmama.

listopada 12, 2020

Akademia Kuraszków-weekend z dziećmi pod Wrocławiem

Akademia Kuraszków-weekend z dziećmi pod Wrocławiem



Akademia Kuraszków:
Miejsce niesamowite. Prowadzone z pasją do koni, wina i książek.
Warte odwiedzenia z dziećmi lub bez :)
My tradycyjnie wyruszyliśmy całą familią na podbój ...Kuraszkowa:)

Akademia Kuraszków znajduje się  pół godziny jazdy z Wrocławia. Jest do dyspozycji 17 pokoi dwuosobowych. W domu jest wszechobecne drewno, nietuzinkowe obrazy oraz strefa relaksu : łaźnia parowa, sauna fińska, tężnia solankowa i winiarnia.



W domu znajduje się również restauracja, która serwuje pyszne dania, również dla dzieci- zgodnie z ideą Slow Food.




W budynku znajdziecie ponad 5 tysięcy książek. Cały dom wydaje się w zasadzie biblioteką . W każdym jego kącie możecie usiąść i czytać, czytać , czytać. Myślę, że każdy znajdzie dla siebie odpowiednią książkę. Od historycznych, po językowe. Od dziecięcych pozycji , po religijne . Raj dla miłośników czytania.





Przechodząc przez kolejne korytarze, dojdziecie do dużej sali zabaw.
Oczywiście pełnej książek.Dla tych najmłodszych jak Pucio czy Kicia Kocia, ale również dla starszaków książki przygodowe a nawet podręczniki szkolne. Jestem TOTALNIE oczarowana tym miejscem!!!
W salce jest mnóstwo zabawek: klocki lego, pluszaki, domek dla lalek, samochodzik do jeżdżenia, elementarze, pufy do odpoczynku i wielka przestrzeń. Popatrzcie sami.



Ale wyjdźmy w końcu na zewnątrz.
Przed domem znajduje się:
-stajnia,
-wybieg dla koni,
-kryte boisko sportowe,
-piękny, duży ogród ze stawem
-w pobliżu są też kury oraz planuje otworzyć się papugarnia

Odwiedziliśmy akademię w dobie Covid, więc niestety nie mogliśmy pojeździć konno, ale samo głaskanie koników było dla dzieci nie lada atrakcją;)
W "normalnych" czasach jest możliwość jazdy dla dzieci , jak i dorosłych.
Boisko do kosza wyposażone jest również w pachołki, materace, drabinki, więc zrobienie dzieciom zajęć wf-u również okazało się zajęciem na dwie godziny:)
Oczywiście piłki też są do dyspozycji.









Bardzo polecam Akademię Kuraszków.
Link -----> KLIKNIJ TU

 Polecam,
Kukmama.

października 29, 2020

Zbąszyń i okolice- wycieczka z dziećmi blisko Poznania

Zbąszyń i okolice- wycieczka z dziećmi blisko Poznania

Dziś zabiorę was na wycieczkę godzinę drogi od Poznania.
Pojechaliśmy na piękną plażę w Zbąszyniu. Jest to miasto położone nad jeziorem Błędno, z pięknie zagospodarowanym terenem.
Przede wszystkim znajdziecie tu wielki plac zabaw oraz skate park.
Niestety w dobie Covid wszelkie gastro było zamknięte, więc nie wiemy jak ta gałąź jest rozwinięta.
Polecam natomiast sam spacer i odpoczynek od zgiełku miasta..
Zapraszam na fotorelację:





Blisko Zbąszynia znajduje się Ostoja Chobienice.

Jest to folwark z zabudowaniami z XIX wieku. Na terenie Ostoi znajduje się piękny ogród z fontanną, stadniną koni oraz restauracją i pubem. Oczywiście również hotel ze spa, ale dziś nie o tym.
My skorzystaliśmy jedynie z pub-u( nie wykupiliśmy noclegu,dlatego przez covid nie mogliśmy zjeść w restauracji .)
W Pubie natomiast zamówiliśmy deskę piwosza. Do tego pizza oraz burger;) Polecam!
To niestety nie był zdrowy obiad dla małych dzieci, więc polecam wam wziąć coś ze sobą:) Rosołek z domu mnie uratował:)

Miejsce piękne, pogoda również nam się udała.
Przejażdżki konno niestety nie było (strach obleciał towarzystwo), ale mam nadzieję, że wrócimy i spróbujemy;)
Zapraszam na fotorelację:










Kukmama.
Copyright © 2016 KukMama , Blogger